Vietnam es un país extraordinario en el sudeste asiático, conocido por su impresionante belleza natural y su rica y diversa cultura.Aquí veremos la fascinante cultura vietnamita. Esta se ha desarrollado a lo largo de siglos de historia y ha dejado una huella perdurable en su cultura y su gente.
Historia y tradiciones de Vietnam
La historia de Vietnam es rica y compleja, con influencias de diversas culturas y conquistas a lo largo de los siglos. Esto ha dado forma a una sociedad con profundas tradiciones y valores. Como el respeto a los mayores y la importancia de la familia. Así la influencia de las dinastías china es evidente en la arquitectura, el arte y la filosofía vietnamitas.
La comida en Vietnam: Un placer para los sentidos
La gastronomía vietnamita es una de las más renombradas del mundo. Los platos están llenos de sabores frescos y aromáticos, gracias al uso de hierbas, especias y ingredientes locales. El phở, una sopa de fideos con carne, y el bun cha, una deliciosa combinación de cerdo a la parrilla y fideos. Estos son solo algunos ejemplos de la diversidad culinaria de Vietnam. No puedes visitar Vietnam sin probar las delicias de la comida de la calle. Como los banh mi y los rollitos primavera. En nuestros viajes a Vietnam podrás probar muchas de estas delicias que te proponemos a continuación.
Sus sabores frescos, equilibrados y aromáticos, lo que la convierte en una de las cocinas más deliciosas y saludables del mundo. Aquí tienes algunas de nuestras experiencias favoritas:
- Pho: El icono de la comida vietnamita. El phở es posiblemente el plato más emblemático de Vietnam. Se trata de una sopa de fideos que generalmente contiene fideos de arroz, carne (como ternera o pollo), brotes de soja, hierbas frescas como cilantro y albahaca. Se sirve con limón y chiles para darle un toque de sabor personal. Cada región de Vietnam tiene su propia variante del phở. Pero la versión de Hanoi es una de las más conocidas.
- Banh Mi: El sándwich vietnamita. El banh mi es un sándwich vietnamita que fusiona la influencia francesa con los sabores asiáticos. Se hace con un baguette crujiente y se rellena con una variedad de ingredientes. Como el cerdo a la parrilla, pollo, albóndigas o tofu, junto con zanahorias encurtidas, pepinos, cilantro y mayonesa o salsa de pescado.
- Bun Cha: Delicia de cerdo a la parrilla. El bun cha es un plato popular, especialmente en Hanoi. Consiste en cerdo a la parrilla que se sirve con fideos de arroz, hierbas frescas y una salsa agridulce. Es una comida fresca y sabrosa que se puede disfrutar en las calles de Vietnam.
- Comida de la calle / Streetfood: Una Experiencia Inigualable. La comida de la calle es una parte esencial de la cultura gastronómica vietnamita. En los mercados y calles de Vietnam, encontrarás una gran variedad de delicias. Desde rollitos primavera frescos hasta platos de mariscos a la parrilla y bocadillos fritos. La comida de la calle te permitirá probar una amplia gama de sabores auténticos.
- Café de Huevo y Ca Phe Sua Da: Para los amantes del café. Vietnam es famoso por su café, y hay dos preparaciones destacadas que debes probar. El café de huevo, o «ca phe trung,» es una bebida espumosa hecha con yema de huevo batida y café fuerte. Por otro lado, el ca phe sua da es café vietnamita con leche condensada y hielo. Una bebida dulce y refrescante.
- Rollitos Frescos, Goi Cuon: Los goi cuon, o rollitos frescos, son una delicia ligera y saludable. Están hechos de hojas de arroz rellenas con camarones, cerdo, hierbas frescas y fideos de arroz. Se sirven con una salsa de cacahuate o salsa de pescado.
Arte y Arquitectura
El arte y la arquitectura vietnamitas son testigos de siglos de historia, influencias culturales y la creatividad única de este país. Aquí tienes un vistazo más detallado a la rica tradición artística y arquitectónica de Vietnam:
Arquitectura Tradicional: Casas de madera y templos
La arquitectura tradicional vietnamita se caracteriza por el uso de materiales naturales como la madera, el bambú y las tejas de cerámica. Las casas tradicionales vietnamitas, conocidas como «nha ruong,» están construidas con un sistema de columnas y vigas que las elevan del suelo para evitar la humedad. Estas casas son ejemplos impresionantes de la arquitectura vernácula vietnamita.
Los templos y pagodas son elementos destacados de la arquitectura vietnamita. Uno de los ejemplos más conocidos es la Pagoda del Perfume en Hanoi. Se encuentra enclavada en una montaña y es un importante sitio de peregrinación. La arquitectura de estos templos a menudo combina elementos chinos y vietnamitas, con techos curvados y detalles decorativos intrincados.
Hue: Ciudad Imperial y Patrimonio de la Humanidad
La ciudad de Hue, en el centro de Vietnam, es famosa por su Ciudad Imperial. Un vasto complejo fortificado construido durante la dinastía Nguyen. La Ciudad Imperial es un ejemplo sobresaliente de la arquitectura imperial vietnamita, con puertas majestuosas, palacios y jardines impresionantes.
Influencia francesa en la arquitectura
La influencia francesa en Vietnam, como resultado del colonialismo francés, se refleja en la arquitectura de muchas ciudades. Especialmente en Hanoi y Ho Chi Minh. Los edificios coloniales franceses, con balcones de hierro forjado y ventanas altas, son parte integral del paisaje urbano en estas ciudades.
Arte de la seda y la cerámica
Vietnam es conocido por su arte de la seda y la cerámica. La aldea de Van Phuc, cerca de Hanoi, es famosa por su producción de seda de alta calidad y hermosos bordados. Las cerámicas vietnamitas son apreciadas por su calidad y belleza, con estilos que van desde los tradicionales azules y blancos hasta diseños más modernos.
Pintura y literatura
La pintura tradicional vietnamita a menudo se inspira en la naturaleza y la vida cotidiana. Los artistas vietnamitas son conocidos por su habilidad para capturar la belleza de paisajes, flores y escenas rurales.
La literatura vietnamita también tiene una larga tradición, con autores como Nguyen Du y Ho Chi Minh, que han influido en la cultura y la identidad vietnamitas a lo largo de los años.
Escultura y artesanía
La escultura vietnamita es variada y rica en detalles. Los escultores vietnamitas han trabajado con una amplia gama de materiales, incluyendo la madera, la piedra y el hueso. Los objetos tallados, como figuras religiosas y máscaras de agua, son ejemplos destacados de la escultura vietnamita.
Festivales y celebraciones
Vietnam es famoso por sus festivales y celebraciones vibrantes. El Año Nuevo Lunar, conocido como Tết, es la festividad más importante del país y se celebra con coloridos desfiles, fuegos artificiales y tradiciones familiares. Otras festividades incluyen el Mid-Autumn Festival y el Tet Doan Ngo, que marcan importantes momentos en el calendario lunar vietnamita.
- Año Nuevo Lunar (Tết): El Año Nuevo Lunar es la festividad más importante en Vietnam. Se celebra en enero o febrero según el calendario lunar y marca el inicio del nuevo año. Las familias se reúnen para honrar a sus antepasados y hacer ofrendas en los altares de sus hogares. Durante Tết, las calles se llenan de festividades, desfiles, danzas del dragón y actuaciones de fuegos artificiales. La comida también juega un papel importante en esta celebración, con platos tradicionales como el banh chung (pastel de arroz cuadrado) y el banh tet (pastel de arroz cilíndrico).
- Festival del Medio Otoño (Tết Trung Thu): Este festival se celebra el 15 del octavo mes lunar y coincide con la luna llena. Es un festival especialmente querido por los niños, ya que reciben linternas de papel, conocidas como «đèn trung thu,» y disfrutan de los famosos pasteles de luna (bánh trung thu). En todo el país, las calles se llenan de desfiles de farolillos y actuaciones de danza del león.
- Festival del Año Nuevo (Tết Nguyên Đán): Además del Año Nuevo Lunar, Vietnam también celebra el Año Nuevo Occidental el 1 de enero. Esta es una festividad de influencia occidental en la que la gente se reúne, intercambia regalos y disfruta de la música y el entretenimiento. Es un momento de celebración para dar la bienvenida al nuevo año.
- Festival de las Aldeas Étnicas (Tết Nguyên Đán): Vietnam es hogar de una gran diversidad de grupos étnicos, y muchos de ellos celebran sus propios festivales y ceremonias únicas. Algunos ejemplos incluyen el Festival de la Raza, donde las comunidades de la etnia Hmong compiten en carreras de caballos y desfiles de trajes tradicionales, y el Festival del Elefante de los grupos étnicos en las tierras altas de la región de Dak Lak.
- Festival de Yen Tu (Yên Tử): Este festival es uno de los más grandes en Vietnam y atrae a miles de peregrinos a la montaña Yen Tu en la provincia de Quang Ninh. El festival rinde homenaje al rey Trần Nhân Tông, quien renunció a su trono para convertirse en monje budista. Los peregrinos suben a la montaña para visitar templos y pagodas, meditar y realizar actos de caridad.
- Festival de Lim (Lễ Hội Lim): Este festival se celebra en la provincia de Bac Ninh y es famoso por sus actuaciones de quan họ, una forma tradicional de canto en dúo que se interpreta en un diálogo entre hombres y mujeres. El festival es una oportunidad para apreciar esta forma única de canto y disfrutar de la música tradicional vietnamita.
Vestimenta Tradicional: Ao Dai
El ao dai es el vestido tradicional vietnamita, conocido por su elegancia y estilo. Las mujeres lo llevan con gracia, y su diseño ajustado y sus colores vibrantes hacen que sean hermosas obras de arte en sí mismas. Los ao dai se usan en ocasiones especiales y ceremonias.
Religión y espiritualidad
Vietnam es hogar de una mezcla de religiones, incluyendo el budismo, el taoísmo, el confucianismo y el catolicismo. Los templos y pagodas son lugares de importancia espiritual y lugares de peregrinación. Así la espiritualidad es una parte fundamental de la vida cotidiana de los vietnamitas.
La Guerra de Vietnam y su legado
La Guerra de Vietnam dejó una huella profunda en la historia y la cultura del país. Los museos de la guerra en Ho Chi Minh y Hanoi permiten a los visitantes comprender mejor este período tumultuoso y rendir homenaje a los héroes y víctimas de la guerra.